Entrées

 

Salade de gruyère Fait maison
6,90 €
Salade alsacienne (gruyère + cervelas ) Fait maison
8,50 €
Assiette de saumon fumé et ses toasts grillés
11,90 €
Foie gras, son chutney de figues et son pain d’épices
13,90 €
Planchette d’Alsace (munster, cervelas, kassler) Fait maison
13,90 €
Planchette d’Alsace (pour deux personnes) (munster, cervelas, kassler, salade de gruyère, jambon cru) Fait maison
18,90 €

Viandes

Toutes nos viandes sont cuites minute à la plancha. Accompagnement : frites ou salade de crudités maison. Supplément : frites et salade de crudité : + 2 €

Boeuf (à la fleur de sel)

Steak haché “façon bouchère” 180g
9,90 €
Steak haché à cheval 180g (avec œufs au plat)
11 €
Bavette d’Aloyau (origine Simmental) Fait maison
12,90 €
Cœur de rumsteak (origine Simmental) Fait maison
13,90 €
Faux filet 200g (origine Simmental) Fait maison
13,90 €
Faux filet XXL 400g (origine Simmental) Fait maison
18,90 €
Entrecôte 250g (origine Simmental) Fait maison
14,90 €
Entrecôte XXL 400g (origine Simmental) Fait maison
19,90 €
Coeur de rumsteak simmental ‘façon Rossini” ( escalope de foie gras Poêlé) Fait maison
21,90 €

Volaille - Canard

Poulet au curry Fait maison
9,90 €
Poulet mariné aux épices Fait maison
9,90 €
Émincé de dinde YAKI Fait maison
9,90 €
Escalope de poulet “jaune” (élevé au maïs) Fait maison
9,90 €
Foies de volaille Fait maison
9,90 €
Magret de canard 160g Fait maison
9,90 €
Magret de canard entier 330g Fait maison
18 €
Tournedos de magret de canard "façon Rossini" 160g Fait maison
17,90 €

Spécialité de la maison

Côte de boeuf à la coupe Fait maison
450 g 23,90 €
700 g 33,90 €
1 kg (pour 2 personnes) 54,90 €
1,5 kg (pour les carnivores) 69,00 €

Supplément : + 1,50 € Fait maison

Sauce crème champignons - Sauce Pinot Noir d’Alsace - Sauce poivre vert - Beurre maître d'hôtel Sauces “faites maison” élaborées à partir de fond de chef brun lié

Spécialités alsaciennes

Saucisse de strasbourg "knacks" Fait maison
8,90 €
Saucisse blanche persillée "ferme Goettelmann" Fait maison
9,90 €
Cervelas gratiné au munster ou à l’emmental Fait maison
9,90 €
Kassler (rôti de porc alsacien) Fait maison
9,90 €
Fleischschnacka (roulé de viande de porc et de bœuf) sauce Pinot Noir maison
10,90 €
Fleischkiechele (galettes de viandes) sauce Pinot Noir maison
10,90 €
Saucisse de canard “Ferme Schmitt”
10,90 €
Grumbeerekiechele (galettes de pommes de terre) au saumon fumé ou au jambon cru
12,90 €
Grumbeerekiechele (galettes de pommes de terre) gratinées au munster
12,90 €
Leverknepfle (quenelle de foie) “Ferme Schmitt” sauce Pinot Noir maison
12,90 €

Nos choucroutes

Toutes nos viandes sont cuites minute à la plancha. Accompagnement : frites ou salade de crudités maison. Supplément : frites et salade de crudité : + 2 €

Choucroute 3 viandes (kassler, saucisse de Strasbourg, palette) Fait maison
12,90 €
Choucroute 4 viandes (kassler, saucisse de Strasbourg, palette, magret de canard) Fait maison
13,90 €
Choucroute “Aux p’tits crocs ” (kassler, saucisse de Strasbourg, palette, poitrine fumée, magret de canard) Fait maison
14,90 €
Choucroute “Charcutière ” (saucisse de Strasbourg, saucisse de Montbéliard, saucisse paysanne, saucisse de canard) Fait maison
15,90 €
Choucroute “Spéciale Cochonaille” pour 2 personnes (kasler, saucisse de Strasbourg, palette, poitrine fumée, cervelas, saucisse de Montbéliard, leverknepfle) Fait maison
34,90 €

Menu enfant

Knack

+ frite ou salade de crudités

+ Sirop au choix (25cl)

+ 1 boule de glace au choix (vanille, fraise, chocolat)

7,90 €

Steack haché

+ frite ou salade de crudités

+ Sirop au choix (25 cl)

+ 1 boule de glace au choix (vanille, fraise, chocolat)

7,90 €

Salades

Selon saison Toutes nos crudités sont fraîches du jour et préparées par nos soins.

Salade de crudités (Salade verte, tomates, oignons, maïs, champignons, poivrons,carottes,concombre, choux, olives noires, cornichons) Fait maison
7,90 €
Salade Strasbourgeoise (Salade verte, cervelas, gruyère, tomates, oignons, cornichons, œuf dur) Fait maison
9,90 €
Salade Grecque (Salade verte, féta, poivrons confits, tomates, concombre, oignons, olives noires, œuf dur) Fait maison
11 €
Salade Exotique (Salade verte, fraises, ananas, tomates, concombre, copeaux de parmesan, noix, œuf dur) Fait maison
12 €
Salade César (Salade verte, blanc de poulet rôti, croutons de pain, tomates, carottes concombre, copeaux de parmesan, noix, œuf dur) Fait maison
12,50 €
Salade Campagnarde (Salade verte, tomates, copeaux de jambon cru, tomme de Montagne, noix, concombre, œuf dur) Fait maison
13 €
Salade Norvégienne (Salade verte, saumon, surimi, carottes, oignons, tomates, concombre, olives noires, œuf dur) Fait maison
13,50 €
Salade “Aux p’tits crocs” (Salade verte, foie de volaille, escalope de foie gras poêlée, magret frais poêlé, croutons de pain, tomates, concombre, carottes, noix, œuf dur) Fait maison
17 €

Vinaigrette au choix :

Balsamique maison - Moutarde - Blanche (au yaourt) maison - Huilde d'olive

DessertsFromages

Fromages

Planchette Munster au cumin
4,50 €
Planchette Bargkas à l'ail des ours (tomme d'Alsace ferme "Lindgrube")
4,50 €
Planchette 3 fromages (Munster, Tomme, Chèvre)
6,90 €
Planchette d’Alsace (Munster, Bargkas “Ferme Lindgrube”, Chèvre cendré “Julien Zimpfer”)
7,90 €

Desserts

Dessert du jour Fait maison
5,90 €
Tarte aux myrtilles (artisanal local)
5,90 €
Gâteau au fromage blanc (artisanal local)
5,90 €
Moelleux fondant au chocolat
6,50 €
Kougelhopf façon pain perdu maison Fait maison
6,50 €
Café gourmand
6,50 €
Thé gourmand
6,50 €
Crémant gourmand
8,90 €

Coupes de glaces

Chocolat liégois (2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis de chocolat, chantilly, amandes)
6,90 €
Dame blanche (3 boules vanille, coulis de chocolat, chantilly, amandes)
6,90 €
Fraise melba (2 boules fraise, 1 boule vanille, fraise (cuit), coulis de fruits rouges, chantilly, amandes)
6,90 €
Banana split (2 boules vanille, 1 boule chocolat, banane (fruit), coulis de chocolat chantilly, amandes)
6,90 €
Ananas split ( 2 boules vanille, 1 boule chocolat, ananas (fruit), coulis de chocolat chantilly, amandes)
6,90 €
Poire Belle-Hélène (2 boules vanille, 1 boule chocolat, poire (fruit), coulis de chocolat chantilly, amandes)
6,90 €
Coupe “Aux p’tits crocs” (2 boules vanille, 1 boule chocolat, 1 boule de fraise, fraise (fruit), ananas (fruit), poire (fruit), coulis de chocolat, coulis de fruits rouges, chantilly, amandes)
7,90 €
Coupe 2 boules (parfum au choix : fraise, vanille, chocolat)
3,50 €
Coupe 3 boules (parfum au choix : fraise, vanille, chocolat)
5 €